Coming soon: Paas-kookboek!
Dit E-book zit boordevol met lekkere recepten voor op jouw paastafel! Bekijk de preview via de instagrampagina of op de blog pagina als je houd van iets meer verhaal.
Matchakoekjes
Recept voor koekjes:
Ingrediënten:
- gram bloem 🌸
- gram boter 🧈
- gram suiker ◽
- ei 🥚
- tl baking soda
- tl zout 🧂
- el matchapoeder 🍵
Met matcha, perfect voor bij je havercappucino! Maar ook gewoon lekker en met een opvallend kleurtje!
Wat heb je nodig? En hoeveel tijd heb je nodig
Voordat je begint met bakken, is het handig om alles klaar te hebben staan. Hier is een overzicht van de benodigdheden en de geschatte tijdsinvestering.
Benodigdheden:
- Mixer
- Deegroller
- Uitsteekvormpjes
90 min
Voorbereiding 15 min
Wachttijd 60 min
Baktijd 15 min
Tips & tricks
Wil je het beste uit jou matchakoekjes halen? Hier zijn enkele extra tips, handige trucjes en antwoorden op veelvoorkomende vragen om jouw bakervaring nog beter te maken.
Tips & Tricks:
- Au bain-marie is het opwarmen van chocolade op een specifieke manier: Je zet een pannetje kokend water op het vuur en hangt hierboven een vuurbestendige kom, die het water niet raakt. In deze kom smelt je de chocolade. Zorg er voor dat er geen water bij de chocolade komt.
- De koekjes garen nog na op de plaat, de binnenkant mag dus nog zacht zijn wanneer je ze uit de oven laat.
- Je kan het deeg ook invriezen! tot wel 3 maanden de vriezer.
Stap voor stap:
- Meng de boter met het suiker, zout en de matchapoeder
- Voeg het ei, de bakpoeder en het bloem toe aan het mengsel
- Laat het deeg een uur in de koelkast opstijven
- Rol met een deegroller het deeg uit tot een grote plak en steek hier je koekjes uit in welke vorm jij dat wil. Ondertussen kan je de oven vast voorverwarmen
- Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten op 180 graden af
- Laat de koekjes afkoelen voordat je met chocolade aan de gang gaat
- Smelt de chocolade au bain-marie en drizzel het over de koekjes. Als je van meer chocolade houdt kan je de koekjes er ook in dopen.
- Laat de vervolgens weer afkoelen
Reactie plaatsen
Reacties