Coming soon: Paas-kookboek!
Dit E-book zit boordevol met lekkere recepten voor op jouw paastafel! Bekijk de preview via de instagrampagina of op de blog pagina als je houd van iets meer verhaal.
Het verhaal achter Deborah's: Meer dan alleen koekjes
In Deborah's keuken kan ik mijn liefde en passie voor bakken en koken helemaal kwijt. Dit gaat hand in hand met het bewust omgaan met je lijf én de wereld. Dit doe ik door zo veel mogelijk onbewerkt te eten en echte ingrediënten te gebruiken in mijn recepten. Daarbij maak ik altijd veel dingen zelf, die ik eerder kant en klaar in de supermarkt zou kopen. Met Deborah's keuken breng ik deze recepten en gewoontes naar jou!
Het startte bij zandkoekjes
Zandkoekjes zijn zo gemakkelijk om te maken, voor kinderen altijd een absolute hit en er zijn zo veel mogelijkheden en toevoegingen die je kan doen.
Als kind bakte ik heel graag zandkoekjes en eigenlijk nu nog steeds.
Voor mij is bakken een echte uitlaat klep waar ik mijn fantasie de vrije loop kan laten gaan. Met muziek of een serie op kan ik mij uren vermaken. Dit maakte dat tijdens de stressvolle periodes van mijn opleiding heel regelmatig is de keuken stond, maar wat moet je dan met al die baksels.. ja heel simpel, lekker opeten :)
Mijn vriend en schoonmoeder hadden er inmiddels bijna genoeg van, maar konden de heerlijke geuren dan toch ook weer niet weerstaan. Ook nu sta ik dagelijks in de keuken, maar er is inmiddels iets meer variatie ontstaan in het menu. Vooral brood (krentenbrood of zachte bolletjes) en koekjes (chocolatechip en nog altijd zandkoekjes) maak ik nu veel.
En zeker de laatste tijd ben ik veel bezig met receptontwikkeling, waardoor ik veel experimenteer. Vaak met goede uitkomsten, maar af en toe zit er een flop tussen. Daar leer ik van!
Een droom die verder gaat dan de keuken
Als klein meisje droomde ik al van een eigen bakkerij of koffietentje, een plek waar mensen samenkomen en genieten van lekkers. Die droom is de basis van Deborah's keuken, waar mijn liefde voor koekjes bakken, koffiedrinken, broodbakken en het klaarmaken van lekker eten voor anderen bij elkaar komen. Mijn keuken is mijn favoriete plek, waar ik het liefste met mijn handen de lekkerste dingen creëer en de onbetaalbare glimlach op het gezicht van mijn vriend zie wanneer hij weer eens iets van mijn creaties proeft.
Maar mijn visie reikt verder dan alleen smaak; de laatste jaren ben ik me steeds bewuster geworden van de impact van overconsumptie. Ik geloof dat we, door bewuster om te gaan met onze aankopen en vaker te kiezen voor tweede kansjes, een positieve verandering teweeg kunnen brengen.
Hier ben ik druk mee aan de slag met als doe een webshop waarin duurzaamheid voorop staat en waar je met een gerust hart kan consumeren. Wetende dat alles vanuit een goede basis komt: Spullen die ontworpen zijn om langer mee te gaan, te recyclen zijn, zelf ook waar mogelijk gerecycled zijn en in ieder geval vrij zijn van microplastics. Zo draagt hij bij aan een betere wereld en een betere jij!
|
Minder fabriek, meer keuken
In Deborah's keuken vind ik het heel belangrijk dat het goed is voor zowel jouw lijf als de wereld.
Door geen gebruik te maken van ultra-bewerkte producten, maar juist te kiezen voor onbewerkte ingrediënten vermijd je onnodige toevoegingen. Hoewel dit makkelijker gezegd is dan gedaan hoop ik van harte dat Deborah's keuken je een stukje de goede kant op kan helpen. Want ik begrijp heel goed dat volledig onbewerkt eten en drinken erg overweldigend kan zijn (zelf kan ik me helaas er ook niet altijd aan houden). Wel denk ik dat je met handvaten kan leren om schoner te gaan leven. Waarin iedere stap die je neemt helpt!
Samen bouwen aan een bewuste toekomst
Wanneer je deel uitmaakt van de gemeenschap van Deborah's keuken, hoop ik dat je voelt hoe belangrijk het is om goed met jezelf en de wereld om te gaan. Er is maar één jij, en er is maar één wereld – laten we daar bewust mee omgaan. Dit betekent bewuster consumeren, niet alleen van spullen, maar ook van voeding. Hoewel ultra bewerkte producten uit de winkel gemakkelijk en vaak lekker zijn, geldt dit ook voor minimaal bewerkte /onbewerkte alternatieven. Door je bewust te worden van de onnodige toevoegingen in supermarktproducten, zul je vanzelf een bewuster pad kiezen. Deborah's wil die veilige haven zijn, een plek waar je met een gerust hart naartoe kunt gaan, wetende dat alle recepten die je volgt en artikelen die je koopt vanuit een goede basis komen en met liefde gemaakt samengesteld zijn.
"Bij Deborah's keuken ben je welkom en kun je met een gerust hart bestellen en consumeren, wetende dat de basis goed zit, duurzaam en vol van liefde."
Geen microplastics: Beter voor je lijf én de wereld
Ik denk dat veel mensen inmiddels weten dat plastic niet goed is voor de wereld. Ik zal jullie niet vervelend met alle statistieken, maar wel met de onderliggende boodschap.
Kies voor de duurzame opties waar dit kan en beschikbaar is!
Hoewel plastic niet helemaal uit ons leven gezet kan worden zijn er steeds meer duurzame opties. Ik zal in de webshop deze duurzame opties ook aanbieden, welke je met een gerust hart kan kopen. Houten- en glazen materialen gaan langer mee en zijn beter recyclebaar (zo vind je in de webshop ook veel gerecyclede producten)
Als eerste tip voor jouw lijf wil ik geven: Vervang je plastic snijdplanken! Want dit is voor mij echt een no-go geworden. De hoeveelheid microplastics die je binnenkrijgt bij het intensief gebruiken van plastic snijdplanken vind ik schrikbarend, je kan soms het vel blauwe/ groene/ gele of rode van de snijdplank zelfs terugvinden in je voeding. Vervang de snijdplanken met houten of glazen (al is dit tweede minder goed voor je messen).
Andere vervangers vind je ook in de webshop!
Overconsumptie
Bij Deborah's keuken kun je met een gerust hart artikelen kopen. Mijn concept is mede ontstaan vanuit de wens om overconsumptie tegen te gaan, zonder in te leveren op de liefde voor mooie spullen. Ik geloof sterk in de kracht van recyclen: je koopt iets 'nieuws' dat is ontstaan uit iets wat er al was, en het krijgt nu een prachtig tweede leven. Dat is wat mij betreft het toppunt van duurzaamheid! Het keukentextiel en de keukenartikelen zijn zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit. Hoewel niet alles gerecycled is, is alles geselecteerd om om lang mee te gaan, gekoesterd te worden, en wanneer de tijd rijp is alsnog een tweede leven te krijgen. Bij Deborah's keuken vind je eerlijke producten met een verhaal.