Volkoren muffins

Ingrediënten en rekenhulp

Ingrediënten (voor [[aantal porties]] porties):

  • 200 gram volkoren meel
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • Vanille extract
  • 1 ei
  • 60 ml zonneboemolie
  • 100 gram chocolade
  • 125 ml melk

Deze bolletjes zien er prachtig en luxe uit, ook zijn ze helemaal niet moeilijk om te maken! Zelfs het vormen van de bolletjes heb je zo onder de knie, al mocht dat niet zijn zullen ze net zo lekker zijn!

Wat heb je nodig en hoeveel tijd heb je nodig

Voordat je begint met bakken, is het handig om alles klaar te hebben staan. Hier is een overzicht van de benodigdheden en de geschatte tijdsinvestering.

Benodigdheden:

  • Grote kom
  • Keukenweegschaal
  • Bakplaat of rooster
  • Bakpapier
  • Schone theedoek

 

Handig: 

- Deegschraper

- Deeggarde

- Rijsmandje

 

Tijd: Totaal ongeveer 2,5 uur

  • Rijstijd 20 + 80 minuten

  • Baktijd: 10 minuten

Stap voor stap: 

Volg deze eenvoudige stappen om de heerlijke geknoopte broodjes te maken

  1. Meng alle droge ingrediënten bij elkaar
  2. Meng en mix alle natte ingrediënten tot dit luchtig is
  3. Meng de droge ingrediënten door het natte mengsel en voeg, wanneer al het meel is opgenomen, de chocolade toe
  4. Bak de muffins in 15-18 minuten op 200°C  in een voorverwarmde oven

Tips, tricks en veelgestelde vragen

Wil je het beste uit je Roomboter Bolletjes halen? Hier zijn enkele extra tips, handige trucjes en antwoorden op veelvoorkomende vragen om jouw bakervaring nog beter te maken.

Tips & Tricks:

  • Door het lang kneden van het deeg ontstaan er meer gluten, wat maakt dat het deeg luchtig is
  • Wanneer je de broodjes wil laten rijzen doe je dit op een warme vochtige plek. Hiervoor kan je heel goed een vochtige theedoek gebruiken en het rooster boven de verwarming plaatsen